過(guò)去一提到營(yíng)養(yǎng)不良，人們往往會(huì)聯(lián)想起那些面黃肌瘦、難民模樣的人。實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)不良包括兩種表現(xiàn)：即營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病，而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性疾病。譬如，蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、缺碘性地方性甲狀腺腫、維生素A缺乏引起的干眼病就是目前世界上存在的四大營(yíng)養(yǎng)缺乏病。此外，我國(guó)目前鈣、 維生素D 缺乏引起的佝僂病、維生素B1 缺乏引起的腳氣病、鋅缺乏引起的厭食癥也比較常見(jiàn)?？傊?，各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏都可產(chǎn)生相應(yīng)的缺乏病。

　　營(yíng)養(yǎng)不均衡可產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良是指由于一種或一種以上營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)剩所造成的機(jī)體健康異?；蚣膊顟B(tài)。在現(xiàn)代食物富足的年代，往往只有長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不均衡會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。

　　不良的飲食習(xí)慣是我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)素缺乏的主要原因之一。兒童需要全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，而自然界所有的單一食物除了母乳外，都不能滿足兒童全部的營(yíng)養(yǎng)需要，如蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來(lái)源；牛奶是蛋白質(zhì)和鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。生活中不吃或少吃這些食物，就有可能造成某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。當(dāng)前許多家長(zhǎng)忽視控制兒童的飲食傾向，孩子愛(ài)吃什么就給什么，縱容兒童偏食、挑食、吃過(guò)多零食等不良習(xí)慣，使兒童膳食結(jié)構(gòu)失衡，最終導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素缺乏。

　　兒童期是體格和智力生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育造成損害：蛋白質(zhì)的攝入不足可導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，免疫功能降低，易患感染；鈣和維生素D攝入不足會(huì)影響兒童骨骼牙齒的發(fā)育，甚至導(dǎo)致佝僂??；鐵攝入量不足或利用不良除了會(huì)出現(xiàn)貧血外，還會(huì)影響兒童智力發(fā)育。有研究顯示：缺鐵性貧血的兒童其智商較正常兒童平均要低9個(gè)評(píng)分點(diǎn)；鋅缺乏可引起兒童食欲減退、免疫功能降低、傷口愈合不良；維生素A缺乏會(huì)引起兒童體格發(fā)育遲緩，適應(yīng)能力下降。

　　一般認(rèn)為當(dāng)兒童體重超過(guò)同性別、同身高正常兒童均值20%以上者即為肥胖。3~6歲兒童因?yàn)槭秤茫矚g吃甜食，容易出現(xiàn)肥胖。調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)兒童的肥胖發(fā)生率已達(dá)8.1%，而且還在日益增多。與15年前相比較，城市男孩的肥胖率增長(zhǎng)了三倍多，而女孩的肥胖率增加了近10倍。

　　善存小佳維倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)均衡的健康理念——為孩子打好健康好底子。在合理膳食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)制劑，可以滿足孩子每天對(duì)維生素、礦物質(zhì)的需求，彌補(bǔ)膳食攝入的不足。盡量選擇配方全面的產(chǎn)品，有利于營(yíng)養(yǎng)素間發(fā)揮協(xié)同作用。善存小佳維倡導(dǎo)的健康理念，就是給孩子提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

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